食物 (Lin Te Kuan)

    日本是個以美食聞名的國家。他們有許多雜誌介紹美食、教人做菜的食譜，還有許多節目介紹美食或是與吃相關的比賽。而且有趣的是日本食物不只好吃還非常好看!
    日本人非常擅於把甜食做的跟藝術品一樣美。蛋糕是個典型的例子。一片小小的蛋糕，有著白色與粉紅色的奶油，加上一顆切成可愛形狀的草莓，看起來實在太漂亮以至於我根本不忍心吃它。另一個例子是冰淇淋。一般的冰淇淋就只是不同口味的冰淇淋放在甜筒裡。然後日本的冰淇淋都有著看起來很甜美的鮮明的顏色，加上一些碎核果或巧克力粉讓冰淇淋看起來不會那麼單調，最後店員會附上一個大大的溫暖笑容把冰淇淋送給顧客。買完整個冰淇淋讓人感到非常愉快，日本的冰淇淋不只好吃還給人好心情。
    日本的鹹食也非常好看。炸豬排就是個好例子。廚師把豬排炸到最棒的程度然後放到鐵網上，整個炸豬排的顏色是有一點土黃色加上酥脆的外皮還有高麗菜絲放在一旁。那整道菜看起來就非常讓人食指大動。還有日本的有名食物 － 拉麵也是一樣。拉麵的湯底是比較濃濁的顏色，拉麵在湯裡若隱若現的浮出一點點，加上蔥花、肉與其他配料放的恰到好處，整碗麵看起來就令人口水直流。還有壽司，不像其他的食物，它的簡單美麗全仰賴師傅的手藝。壽司必須用新鮮的魚肉才能有透亮的光澤，而飯的分量也是一個關鍵。以上全部都做到才能有一個漂亮又美味的壽司，所以我對於壽司師傅們的手藝感到非常佩服。我非常喜愛壽司的形狀，簡單，但漂亮。
    不難想像為什麼日本人吃飯前都要先說“いただきます”，因為這真的是一種榮耀能吃到這些漂亮的食物! 我非常享受吃日本食物因為不管外在與味道都是一流的。一般來說，實在很難見到這樣內外兼具的食物，其他國家的食物通常都是配上普通的外表即使其實是美味的。所以這是我在日本發現很有特色的地方!