日本的御节料理 (Lucy)

中国人过年的时候，吃团圆饭叫做“年夜饭”，这是一年中最正式也是最热闹的一顿饭。与此相对的，日本人过年的时候吃什么呢？很多人都知道除夕夜要吃荞麦面，其实更华丽更正式的新年大餐当属“御节料理”。

御节料理，一般都是在新年到来前制作完成的，有的家庭会在除夕也就是12月31日的傍晚开始着手制作，也有的家庭会选择更早行动，当然，随着现代社会人们的生活速度加快，生活质量要求不断提升，日本的大型超市和百货商店里也会出售各种价位各具特色的“御节料理”，既方便又美观，受到了很多日本家庭的喜爱。

日本的御节料理不仅好看、好吃而且寓意丰富。例如：这些五颜六色的菜品中一定要包括以下几种：

昆布卷：因为昆布一词的日语发音与“快乐”谐音，寓意着来年幸福快乐。

多福豆：从字面意思就可以看出，是希望整个家庭来年福气盈门。

烤鲷鱼：因为鲷鱼的发音与“祝福”谐音，寓意举家共祝新年，来年幸福安康。

等等等等。

从一月一日起，一连很多天，日本人都会吃“御节料理”，尤其是一月一日，家庭成员围坐在桌子周围，喝酒吃菜，家里的长辈会说一些鼓励晚辈的新年贺词同时向家里的孩子派发压岁钱，大家边聊天边吃饭，一派其乐融融的景象。