日本的洋果子（Lucy）

        说到日本的点心，大多数人都会想起那些精致、华丽的“和果子”，事实上，在日本，除了和果子之外，“洋果子”也令人回味无穷呢。
        所谓“洋果子”也就是指那些起源于西方的各式甜点，包括大家所熟悉的蛋糕、巧克力、冰淇淋等等。但是，日本的洋果子又与那些原产地的点心略有不同，在造型、口味等各方面融合了日本人自己的文化和喜好，将那些各国各地的甜点变得更加吸引人的眼球，吸引人的味觉。
        日本的洋果子更加讲究观感。几乎所有经营洋果子的点心店或咖啡馆、甜点铺，都会装饰得如同童话世界中一般既小巧可爱又充满情调。店门口的看板大多会用可爱的字体写出今日的主打产品。进入店内，则可以看到陈列整齐，漂亮别致的各色“洋果子”。仔细观之，所有的“果子”都颜色鲜艳、新鲜诱人，让人禁不住每样都想要尝一口。以日本人最爱的一款蛋糕——草莓小蛋糕（Short Cake）为例，被切成三角形的蛋糕，层次分明，淡黄色的蛋糕、雪白的新鲜奶油、红色的草莓、层层叠加，醒目又诱人。在最上层，雪白的奶油上躺着几个红得无比鲜艳的新鲜草莓，如同雪地里的一枝玫瑰，娇羞可人，让人迫不及待想咬上一口却又舍不得下口想要多多端详一番。
        日本的洋果子更加讲究唇齿间的感受。所有的“洋果子”都选用最新鲜的原材料——水果新鲜饱满、牛奶纯正浓厚、巧克力柔滑醇香……而且在工艺上，讲究精益求精，以求达到入口即难忘。以最家常的布丁为例，一般可以吃到的布丁有焦糖布丁、牛奶布丁和与其他点心如巧克力、替拉米苏等等相融合的特色布丁。虽然不同的店里的口味各不相同，但相同的一点是，所有的布丁在蛋香和奶香的比例上控制得恰到好处，柔滑而嫩香，入口即化，搭配上调和得相得益彰的焦糖或是巧克力等，则让人一勺入口，回味无穷。
由于“洋果子”一般都比较甜，所以搭配上一杯黑咖啡或者红茶，则会使点心的味道更加突出，也不至于过于甜腻。
        至于在哪里可以吃到好吃的“洋果子”呢？其实，走在日本街头，根据店面的外观自己选择是个不错的方法。如果让我推荐的话，我推荐大家所熟知的“不二家”甜点店，以及位于皇居外的丸之内大厦中的HARBS。“不二家”有1080日元的甜点自助，可以畅快地品尝到所有自己垂涎已久的各种“洋果子”，而HRBS则充满高贵气息，推荐在吃蛋糕的同时点上一杯奶茶，这里的奶茶别具特色的一点是杯子里的冰块全部使用牛奶制作，所以越喝越浓香。
        找一个悠闲的午后，用一份“和果子”宠爱一下自己吧！