有一种面条叫“呛彭”（Lucy）

        在西早稻田的街边有很多大大小小，鼎鼎有名或默默无闻的餐馆，而这些餐馆中又尤其以面馆居多。说到面，大多数对日本饮食文化稍有了解的人都会立刻想到热腾腾的“豚骨拉面”，浓浓的猪骨汤配上一些蔬菜和两三片肉。但很多人，尤其是那些高高大大的男生们总觉得这一碗拉面实在是太少了，不仅面少，菜品也少，虽然可口却让人总觉得意犹未尽。所以，向大家推荐一款叫作“呛彭”的面，它不仅有拉面的鲜美，在菜品和分量上却略胜一筹，所有吃过的人都赞不绝口。
        从起源说起，这个有着“呛彭”的有趣名字的面条是来自于日本长崎的。而再向上追溯，长崎的这款面条还是从中国福建的料理为原型改造得来的。据说在明治时代的中期，长崎的名一家叫“四海楼”的中国餐馆，它当时的老板陈平顺为了向当时在日本留学、工作或居住的中国人提供营养又实惠的餐点而构思出来的一款面条。炒熟肉类，鱼类，贝类以及蔬菜，然后淋上以猪骨和鸡架久炖而成的汤汁，然后再加入面条煮熟。其特点就是菜品多，面条较粗。据说如果今天你去到长崎，仍然可以找到这家历史悠久的“四海楼”呢。
        “呛彭”在长崎诞生之后，由于其独特的美味渐渐传到了日本各地，通过与当地的饮食文化融汇贯通，产生了更加丰富的口味和品种。其中较为有特色的有“炒呛彭”以及“勾芡呛彭”。
          这么好吃的面在哪里可以吃到呢？答案是只要你在街边仔细一看找到写着“ちゃんぽん”就可以进去尽情品尝啦。当然，在早稻田大学附近，你可以找到一家叫作“呛彭太郎”的面店，在早稻田的学生和留学生中还是有很不错的口碑的，而且据说是著名拉面店“一风堂”的姐妹店哦。
        以后，说到日本的面条，你不会只知道“拉面”了吧，“呛彭”会是一个不错的选择。