在日本传统美食中拉面应该算的上前三名的，很多招牌的日式拉面馆在国际上都享有声誉，一風堂就是其中一家。通往早大主校区的路上有一家一風堂的连锁店，门口总是有长长的等待队伍，想必是非常不错，决定周末和朋友一起去体验一下这家传统的日式拉面店。
在一風堂的官网上发现它的全名是博多一風堂，推想可能是因为源自博多？（博多区是位于日本静冈县福冈市东部的一个行政区）。一風堂不仅在日本的各个地区都能找到，还把分店开到了纽约和新加坡，真可以称的上是“国际面”了。
早大路上的这家分店不大，店内布置温馨舒适，暖暖的灯光让人感觉非常惬意。店内的装饰非常特别，在两边的圆桌上悬挂着黑色和红色的层次不齐的扁圆形瓷器，颇有些民俗风情。刚一坐下店员就安排好一个放置随行皮包的篮子，真是细致入微。
菜单就只是单薄的一张，除了煎饺之外主打的是三款拉面：赤丸新味，白丸元味，一風堂からか麺。
我和朋友分别选择了赤丸拉面和一風堂からか麺。
赤丸新味拉面的色彩非常的丰富，汤头是秘制的豚骨（也就是我们所说的猪骨：排骨）汤头，黑的是黑麻油，红的是特制的酱料配上叉烧，葱，豆芽和黑木耳。轻轻的拨动筷子让各种调味料均匀的融入汤底，品尝一口味道鲜美，口味香浓醇厚，果然是名不虚传。拉面的面条是圆头细面，我点的面吃起来比较硬，不过在点单的时候是可以要求面的软硬程度的，只可惜本人日文水平欠佳，只好作罢。看似油腻的叉烧切片其实口感清爽，瘦肉的部分酥酥软软，有淡淡的甜香，肥肉的部分颇有些入口即化的感觉，可惜只有薄薄的两片可供享受。
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| 赤丸新味 |
在一風堂的餐桌上还提供了很多免费的酱料和小菜。小菜里有腌制的豆芽菜，白菜还有红姜。在自选的调味料里我选择了可以自己定量磨制的白芝麻撒在面上，嗯，更加香味扑鼻了……
友人的一風堂からか麺看似很辣，因为红红的辣椒的关系，但是怕吃辣的朋友不用担心，在点单时都可以选择辣的浓度。她点了7分辣，不过据称仍然不是很辣。
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| 一風堂からか麺 |
一風堂官方网站：http://www.ippudo.com/top.html
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